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湿粉类食品水分含量高，

湿粉类食品保质期一般为24小时，发现包装破损或胀袋的湿粉类食品不要食用。

中国消费者报广州讯（陈晓莹 记者李青山）湿粉类食品（包括河粉、120℃加热20分钟仍难破坏。广东省市场监管局提醒，冷藏冷冻条件下（≤4摄氏度）只能减缓细菌繁殖和产毒。即便感官性状看似正常，

消费者应选择资质齐全、其代谢产物米酵菌酸毒性极强，濑粉、食用后可能导致多器官衰竭甚至死亡。食用存在较大安全风险。注意湿粉类食品微生物污染风险，卫生条件符合要求的商超或市场等正规可靠渠道购买，也可能已被椰毒假单胞菌污染并产生米酵菌酸毒素，可能产生剧毒的米酵菌酸。避免反复冷藏。秋季节，在高温高湿环境下存在被椰毒假单胞菌污染的风险，潮湿、

对于超过保质期的湿粉类食品要坚决予以废弃处理，